عاجل
680 مليون لمشروعات الخطة الاستثمارية للموانئ واستئناف انهاء مشروع ميناء البسيط السياحي

الوحدة أونلاين- سعاد صبيح-

لأول مرة في مدينة اللاذقية يتم إنشاء مطعم بيئي يعتمد في وجباته على منتجات الريف الطبيعية ،المطعم المشار إليه وفر على الزائر إلى مدينة اللاذقية أو ابن المدينة الذهاب إلى الريف لتناول الطعام الريفي ، الوحدة أونلاين زارت المطعم والتقت القائمين عليه وبعض زائريه . المهندس سومر مريم مدير المطعم أفادنا بأن الهدف الرئيسي من إنشاء هذا المطعم هو التوعية البيئية وخلق فرص عمل للمجتمع المحلي ، فالمطعم يعطي صورة مصغرة عن ريف الساحل ويستهدف الزائر من خارج المحافظة الذي يجد صعوبة أحيانا بالذهاب إلى الريف فيختصر الأمر بالذهاب إلى المطعم البيئي الذي يعتمد في وجباته على منتجات التصنيع اليدوية ، فالمطعم هو حلقة تسويقية لمنتجات المجتمع المحلي التابع لمنطقة الفرنلق ما خلق الثقة بين المجتمعات المحلية جوار الغابة والجهات الحكومية من خلال فرص العمل التي وفرها المشروع للأسر القاطنة في تلك المنطقة حيث ازداد الإنتاج خلال فترة قصيرة وبازدياد الانتاج ازدادت الأيدي العاملة والأسر المستفيدة ، مثلا الزعتر البري وزعتر المائدة ودبس الفليلة كنا نصنّع مثلا 400 كيلو أصبحنا نصنّع 800 كيلو ، إضافة إلى مراعاة الأسعار مقارنة مع المطاعم الأخرى فهو أرخص ومواده طبيعية وذات جودة عالية ولهذا ازداد زائروه وخلال فترة وجيزة، ما جعلنا نفكر بزيادة ساعات العمل التي تبدأ من التاسعة صباحا وحتى الثالثة من بعد الظهر ، وإدخال وجبة الغداء التي ستتضمن أيضا وجبات ريفية معروفة تتمتع بنكهة الريف الخاصة.

أما المهندس تيسير محمد المشرف على المطعم فقال :المطعم لاقى إقبالا  مميزا منذ افتتاحه في شهر تشرين الفائت  لما يقدمه من وجبات فطور طبيعية وذات جودة عالية كما أنه وفر فرص عمل وهيأ سوقا لتصريف منتجات محمية الفرنلق أي منتجات العائلات المهجرة من المحمية وتتضمن الزيتون والعيطون والعسل الطبيعي ومنتجات الألبان والأجبان وغيرها الكثير من منتجات تلك المحمية وقد راعينا الشكل البيئي للمطعم وفكرة التنور التي تستقطب الكثير من الزائرين وكذلك كراسي القش والطاولات الخشبية ما أعطاه جوا ريفيا يشعر الزائر بأنه في منطقة ريفية بالفعل، كمايمكننا تلبية  الطلبات الخارجية وهي أكثر نسبة من الداخلية .

وقال محمد حاج خضر أحد رواد المطعم بأن المطعم ممتاز وقد ارتدناه 12 مرة خلال اسبوعين كما دعونا بعض الأصدقاء إليه وبدون مبالغة المطعم يتميز بنظافة وجودة في الطعام عالية كما اشترينا بعض المنتجات من كشك المطعم

كما أشاد الزائر جورج تركماني بنوعية وجودة الطعام وبديكور المطعم الريفي وبرأيه أن أهم ما ميزه الصفات الريفية التي يتمتع بها عمال المطعم من طيبة ومحبة ظاهرة على وجوههم فيشعر الزائر وكأنه في بيته وهذا أكثر ما شجعه للقدوم إلى المطعم ولعدة مرات خلال أسبوع.

 

FaceBook  Twitter  

أضف تعليق


كود امني
تحديث

افتتاحية الصحيفة

شباك بحري

روافد

لفت نظر

فلاش